| 烩玉米丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1475克 | 烩玉米丸子热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于健美操146分钟消耗的热量...480 | |||||
烩玉米丸子的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 备原料，老豆腐用开水焯过，葱姜末泡水。
2/29. 肉馅加料酒。
3/29. 放盐。
4/29. 放五香粉。
5/29. 放五香粉。
6/29. 放生抽。
7/29. 放生抽。
8/29. 放葱姜水。
9/29. 放葱姜水。
10/29. 放玉米粒、淀粉。
11/29. 放玉米粒、淀粉。
12/29. 放鸡蛋。
13/29. 放鸡蛋。
14/29. 搅拌上劲。
15/29. 搅拌上劲。
16/29. 将玉米尽量挤在丸子内部（防止玉米粒与丸子分离）。入7成热的油锅炸制。
17/29. 将玉米尽量挤在丸子内部（防止玉米粒与丸子分离）。入7成热的油锅炸制。
18/29. 炸成金黄色丸子成熟后捞出。
19/29. 炸成金黄色丸子成熟后捞出。
20/29. 坐锅入油，放葱姜和小米椒，煸香，倒入老豆腐。
21/29. 坐锅入油，放葱姜和小米椒，煸香，倒入老豆腐。
22/29. 炒匀放入高汤。
23/29. 炒匀放入高汤。
24/29. 放生抽、盐、胡椒粉，大火烧开转中小火。
25/29. 放生抽、盐、胡椒粉，大火烧开转中小火。
26/29. 放娃娃菜。
27/29. 放娃娃菜。
28/29. 放丸子，小火炖2到3分钟，勾薄芡、放彩椒翻炒即成。
29/29. 放丸子，小火炖2到3分钟，勾薄芡、放彩椒翻炒即成。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、解热毒等功效；可与豆腐皮、大蒜、白菜搭配；与牛里脊、基围虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、益中气、清肺健肤等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与韭菜、百合、肥牛搭配；与消炎片、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、促进消化、通利肠胃等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、延缓衰老、御寒等功效；
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营养信息
- 烩玉米丸子热量1166 千卡
- 脂肪36.1 克
- 蛋白质54.23 克
- 碳水化合物14.32 克
- 钠456.2 毫克
- 钙313 毫克
- 铁4.94 毫克
- 钾1149 毫克