| 松茸炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 松茸 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | 2克 | 0.6克 |
| 云耳 | 克 | 103千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 总量 | 650克 | 松茸炖排骨热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于儿童足球207分钟消耗的热量...420 | |||||
松茸炖排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、松茸（100克）、云耳（50克）、红枣（8颗）、葱（适量）、蚝豉（10个）、姜（适量）
1/12. 排骨洗净，再用清水浸泡至肉色有些变白，再把云耳、蚝豉、松茸泡发，红枣洗净备用。
2/12. 排骨剁块。
3/12. 烧热锅，放油，爆香葱姜。
4/12. 放入排骨煸炒至肉色有些微焦。
5/12. 沿锅边蘸洒白酒。
6/12. 接着放入柱侯酱炒香。
7/12. 加入开水，淹没排骨，同时放入蚝豉一起烧制。
8/12. 再把红枣与松茸一起放入锅内。
9/12. 接着可以转换到压力锅中，压制20分钟。
10/12. 压好后的排骨倒回炒锅，并放入云耳与胡萝卜花。
11/12. 这时可以试下味道，调入适量的盐，糖，蚝油等。
12/12. 大火烧滚，可以盛入碗中开始享用喽~
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、润肠胃等功效；可与茄子、白菜、南瓜搭配；与鹌鹑、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
松茸的热量23千卡（每100克）；具有驱虫、抗衰老、抗过敏等功效；
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有贫血、充饥、大便秘结等功效；可与猪血、鲫鱼、竹笋搭配；与白萝卜、猪血、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松茸炖排骨热量1446 千卡
- 脂肪21.73 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物82.91 克
- 钠95 毫克
- 钙261 毫克
- 铁99.5 毫克
- 钾1441 毫克