香芹炒脆肉脘鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
总量 | 672克 | 香芹炒脆肉脘鱼热量/卡路里849千卡 | |||
热量849千卡,相当于建筑154分钟消耗的热量...330 |
1/6. 将鱼肉切蝶片,用蛋清、韭黄、葱花腌制半小时。
2/6. 芹菜洗净切段备用。
3/6. 鱼片汆水待用。
4/6. 起油锅,如肥猪肉炸出油,爆香姜丝,下鱼肉煸炒。
5/6. 加入料酒,加芹菜炒至断青。
6/6. 加盐、鸡精调好味道就行了。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、祛湿、清热解毒等功效;可与樱桃番茄、葵花子、粳米搭配;与鸡肉、菊花、文蛤相克,同食可能会引起不适;
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、行气活血、固精等功效;可与平菇搭配;
肥猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润燥、补虚等功效;可与洋葱、白菜、芒果搭配;与牛里脊、甘草、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、慢性咽炎、美容等功效;可与羊排、桂圆肉、茼蒿搭配;与鹅肉、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;