| 随意红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 47千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 84克 | 随意红豆酥热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于念书65分钟消耗的热量...88 | |||||
随意红豆酥的做法共24个步骤
食材主料/辅料
油酥：面粉（150克）、油酥：黄油（40克）、油酥：植物油（60克）、水皮：面粉（130克）、水皮：黄油（20克）、水皮：清水（50克）、水皮：蛋黄（1个）、红豆沙（50克）、蛋液（1个）、黑芝麻（2勺）
1/24. 准备原料
2/24. 先做酥皮，将酥皮的黄油和面粉一起揉搓！
3/24. 揉搓好开天井！
4/24. 倒入植物油
5/24. 揉搓成面团
6/24. 用保鲜袋包好，放冰箱冷藏半小时
7/24. 然后做水皮！
8/24. 面粉中加入砂糖，混合！
9/24. 开天井
10/24. 放入水皮的鸡蛋和黄油，再加清水！
11/24. 揉成光滑的面团！
12/24. 半小时后，水皮擀开，上面铺上酥皮
13/24. 包裹用擀面杖擀开
14/24. 反复几次，直至擀成不掉渣的面皮，大概0.1cm后。用小刀化成正方形、长方形小块。别浪费最好
15/24. 大概0.1cm
16/24. 放入红豆沙
17/24. 对角对折，或者对折成小长方形！
18/24. 用叉子在周围压紧，如果没完全压到密封也没有关系。豆沙不会却流出来
19/24. 成型后入烤盘，铺上油纸
20/24. 涂上蛋液
21/24. 撒上黑芝麻，入烤箱180度，上下火，20分钟
22/24. 忍不住出锅就咬了一口！
23/24. 收获一大盘啦
24/24. 考完好出箱啦！
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热毒、催乳、消暑等功效；可与鲫鱼、鲤鱼、兔肉搭配；与羊肚、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与百合、北极虾、黄豆搭配；与鹅、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 随意红豆酥热量96 千卡
- 脂肪9.16 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物21.8 克
- 钠157.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾314 毫克