| 酸菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 675克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于剪指甲1282分钟消耗的热量...60 | |||||
酸菜炖排骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
排骨（两根）、酸菜（200克）、粉丝（50克）、姜片（四五片）、枸杞（四五粒）、干辣椒（根据个人口味）、料酒（一勺）、盐（适量）、白糖（大半勺）、白胡椒粉（一小勺）、大葱（4克）、桂皮（3克）、香叶（三片）、八角（一个）
1/15. 准备好所有需要的材料.....
2/15. 大葱洗净切段，生姜切片，准备少许香叶和桂皮，八角一颗
3/15. 这一步可不能偷懒，要保证汤的纯正，焯好水用温水冲去浮沫沥干水待用
4/15. 加入清洗干净的肋排、大葱等调料、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时;
5/15. 酸菜买回来要清洗一遍哦，然后切小段备用
6/15. 干辣椒切下小段，生姜切细丝备用
7/15. 炖好的排骨汤倒在碗里备用
8/15. 锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香;
9/15. 加入酸菜，中小火炒3-5分钟;
10/15. 加入炖好的排骨和排骨汤搅拌均匀
11/15. 调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟;
12/15. 加入粉丝小焖一下
13/15. 白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透即可。
14/15. 很多人说看了口水直流........
15/15. 楼先生也说很好吃，等九月份回家再吃麻麻煮的更好吃哦.....
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、润燥等功效；可与茄子、紫菜、丝瓜搭配；与菱角、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、治便秘等功效；可与鸭肉、咸鸭腿、腊鸭腿搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炖排骨热量1282 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克