| 蓝莓油桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 405克 | 蓝莓油桃面包热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于画画270分钟消耗的热量...270 | |||||
蓝莓油桃面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、白糖（45克）、酵母（5克）、鸡蛋（50克）、温水（50克）、纯牛奶（50克）、软化黄油（35克）、盐（3克）、蓝莓（1盒）、黄油桃（3—4个）、蔓越莓（适量）
1/12. 将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个“15分钟”和面程序。
2/12. 待程序结束后，再启动一个“15分钟”和面程序。加入黄油揉至扩展阶段。
3/12. 和好的面团静置几分钟，用手整理成光滑的面团，准备发酵。
4/12. 该上盖子，发酵1小时左右面团至2—2.5倍大。发酵时处理水果，黄油桃洗净切片，蓝莓洗净，用厨房纸擦干表面水分。
5/12. 发酵好的面团取出分成两份，排气松弛一下（约15分钟）。
6/12. 取其中一份擀成长方形。
7/12. 然后左右两边切成对等的条状。
8/12. 在中间摆上黄油桃和蓝莓做内馅。
9/12. 自上而下左右交替，一条压一条，把黄油桃和蓝莓完全包裹在里面。
10/12. 全部交叉后收紧收口。
11/12. 点缀蓝莓粒和蔓越莓，缝隙中加入黄油桃片。室温发酵30—45分钟左右，至两倍大。
12/12. 入烤箱前刷水蛋液，烤箱预热，180度上下火中层烤20分钟。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与黄豆、明虾、小米面搭配；与鹅蛋、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、美容养颜、预防便秘等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与韭菜、鸡蛋、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓油桃面包热量1217 千卡
- 脂肪14.47 克
- 蛋白质27.66 克
- 碳水化合物177.65 克
- 钠182.6 毫克
- 钙166 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾378 毫克