| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 765克 | 麻婆豆腐热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡，相当于玩游戏79分钟消耗的热量...340 | |||||
麻婆豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、西红柿（1/2个）、黑木耳（2克）、香菇丝（2克）、青辣椒（1个）、麻辣调味汁（10克）
1/14. 豆腐
2/14. 切块
3/14. 葱切丝、姜切片、辣椒切丝
4/14. 豆腐块放滚水里抄一下
5/14. 捞出控水
6/14. 泡发的香菇、黑木耳切丝，西红柿切小块
7/14. 麻辣调味汁：辣椒粉1大勺、花椒粉1大勺、蚝油1大勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精粉半勺、淀粉半勺加少许水调成味汁
8/14. 油烧热，放葱丝、姜片爆香
9/14. 放肉丝煸炒
10/14. 放入豆腐块翻炒
11/14. 再放辣椒丝、香菇丝、黑木耳丝、西红柿块翻炒
12/14. 倒入麻辣味汁小火煨一会儿
13/14. 待汤汁收浓，关火，淋上明油出锅。
14/14. 装盘
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降血脂、健脾利湿等功效；可与荠菜、鳗鱼、芦笋搭配；与苦瓜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、养阴凉血等功效；可与西葫芦、三文鱼、芥蓝搭配；与地瓜、河蟹、草鱼相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、治疗便秘、预防便秘等功效；可与芦荟、枣、鲫鱼搭配；与马肉、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量448 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质9.28 克
- 碳水化合物13.55 克
- 钠21.2 毫克
- 钙189.7 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾368 毫克