| 蛋黄珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 632克 | 蛋黄珍珠丸子热量/卡路里2250千卡 | |||
 热量2250千卡，相当于潜泳150分钟消耗的热量...900 | |||||
蛋黄珍珠丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米（2小把）、肉末（200克）、咸蛋黄（2个）、洋葱（少许）、胡萝卜（少许）、姜（1小块）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）
1/9. 糯米提前浸泡几个小时；
2/9. 肉末加少许盐、酱油、蚝油拌匀搅拌上劲；
3/9. 洋葱、胡萝卜、姜切末；
4/9. 加入到肉馅中再搅拌上劲；
5/9. 咸蛋黄切小块；
6/9. 取适量肉馅，把蛋黄放中间，搓成圆肉丸；
7/9. 把肉丸放在浸好的糯米中滚几下，使肉丸粘满糯米；
8/9. 做好后放蒸笼里；
9/9. 上锅蒸半个小时即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、止汗、活血行气等功效；可与鸭肉、葡萄、桑葚搭配；与苹果、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、生津液、滋肝阴等功效；可与白萝卜、丝瓜、芒果搭配；与牛排、鸭梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蛋黄珍珠丸子热量2250 千卡
- 脂肪54.4 克
- 蛋白质34.9 克
- 碳水化合物83.7 克
- 钠3844.5 毫克
- 钙132 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾355 毫克