| 豆角蒸面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 943克 | 豆角蒸面热量/卡路里2698千卡 | |||
 热量2698千卡，相当于灭火225分钟消耗的热量...720 | |||||
豆角蒸面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 豆角用盐水泡一小时，再用手掰成小段，用手掰的就是比切得好吃
2/15. 掰好的豆角
3/15. 五花肉切成薄薄的小片，用生抽，料酒 酱油 拌好，放嫩肉淀粉和香油腌制半小时，这样做出的肉特别滑嫩
4/15. 我买的细面条 其实最好的是用正常的圆面条，不粗不细那种最好
5/15. 准备好姜片和花椒
6/15. 炸花椒油后捞出花椒不要，炸香姜片和蒜块，放入五花肉翻炒，一定要五花肉做出来的才好吃
7/15. 肉逼出肥油以后，放入豆角翻炒
8/15. 放生抽老抽翻炒
9/15. 放盐，哭啊，没掌握好，一下放了两大勺，把闺女咸的老喝水
10/15. 放入热水，没过菜和肉，烧开
11/15. 放入面条，很重要的一步我给忘记了，应该把生面条事先拿蒸锅蒸十五分钟，然后用香油拌好凉凉，这个步骤应该放入蒸好的面条，我却给忘记了，放入了生面条，所以有点粘连 蒸好的面条是一根一根的不会黏在一起
12/15. 在炒锅里面条和汤汁一定要充分混合，面条吸收了汤汁以后再挪到蒸锅里
13/15. 中间要翻动两次，省的面条粘连，如果是蒸好的生面条，就不用这么频繁的翻动了，
14/15. 蒸好的样子，算不是很成功，没有做到样子好看，但是除了咸点还真的挺好吃的
15/15. 看我女儿大口小口的吃的，真的有一点点愧疚，女儿爱吃我做的饭，所以我一定要把厨艺练好
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、调和脏腑、抗肿瘤等功效；可与玉米、鸡肉、香菇搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、利二便等功效；可与紫菜、大蒜、白菜搭配；与鲫鱼、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角蒸面热量2698 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质20.37 克
- 碳水化合物70.25 克
- 钠113 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾566 毫克