| 农家小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 533克 | 农家小炒肉热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡，相当于弹风琴817分钟消耗的热量...150 | |||||
农家小炒肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250（半斤）克）、豆豉（半汤匙）、米酒（半汤匙）、青椒（2只）、红椒（1只）、葱、姜（少许）、陴县豆瓣（1汤匙）、白糖（1茶匙）、鸡精（少许）、蚝油（少许）
1/8. 用刀将五花肉肉皮的部分反复刮几次，并在流水下冲洗干净，沥干，切长薄片
2/8. 将青红椒洗净控干水后，切条
3/8. 将豆瓣酱和豆豉一起剁碎
4/8. 锅热后放少许油，葱、姜爆香后，将肉片放入锅中，煸炒出油，煸炒过程中烹少许米酒去腥
5/8. 接着将肉盛起备用，将油留在锅中，放入豆瓣酱和豆豉，小火煸香
6/8. 将之前盛起的肉片重新倒回锅中，煸炒至肉片打卷，微焦
7/8. 倒入青红椒迅速翻炒1、2分钟
8/8. 放入蚝油、白糖、鸡精调味就可以盛盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、止消渴等功效；可与洋葱、紫菜、萝卜搭配；与菱角、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、胸闷烦呕、促进吸收等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、丰胸、保湿等功效；
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营养信息
- 农家小炒肉热量2042 千卡
- 脂肪54.93 克
- 蛋白质35.27 克
- 碳水化合物58 克
- 钠344.8 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾906 毫克