| 紫薯慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 200克 | 紫薯慕斯蛋糕热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于骑马37分钟消耗的热量...240 | |||||
紫薯慕斯蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸡蛋（4枚）、紫薯（200克）、蓝莓果干（10克）、面粉（80克）、玉米淀粉（20克）、安佳奶油（200克）、牛奶（40克）、玉米油（40克）、旺仔QQ糖（60克）、彩虹糖（1袋）、水滴巧克力（2颗）、酸奶（200克）、砂糖（110克）、白醋（3滴）
1/3. 蛋黄蛋清分离（蛋清不能混入蛋黄，盛放蛋清的容器必须无水无油），蛋清中加3滴白醋打发，分次加入白糖（60g），打发至硬性发泡状态；蛋黄加白糖（30g）搅拌均匀，再加玉米油和牛奶搅拌均匀，再加入所有粉类，混合好蛋糕糊，再加入蓝莓果干，装入模具放进烤箱中下层160度烘培约60分钟。
2/3. 紫薯去皮切片蒸熟，混合酸奶并加20g白糖在料理机中搅拌至细腻状态；QQ糖隔水加热至融化；奶油充分打发；以上所有搅拌均匀即成慕斯酱。
3/3. 将烤好冷却的蛋糕胚分3层，将周边去除，先放一片倒入部分慕斯酱，依次再放入另外的蛋糕片加入慕斯酱，将表面抹平，用彩虹糖和水滴巧克力做装饰，放入冰箱冷藏过夜，大功告成！
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、健脾胃、减肥等功效；可与芹菜、猪小排、牛奶搭配；与鸡翅、大闸蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯慕斯蛋糕热量148 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.34 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克