| 杂粮馒头香肠花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 荞麦粉 | 克 | 318千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 杂粮馒头香肠花卷热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡，相当于山地车118分钟消耗的热量...498 | |||||
杂粮馒头香肠花卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
香肠（适量）、荞麦粉（适量）、米酒（适量）、面粉（适量）、酵母（适量）、葱（适量）、盐（适量）
1/18. 材料准备:普通面粉、荞麦粉、酵母、米酒
2/18. 将准备的普通面粉分为两份。
将酵母用温水和开，加入少许米酒，倒入一份普通面粉中。
3/18. 加水揉成面团。
4/18. 将另一份普通面粉加入少许荞麦粉。
同样将酵母用温水和开，加入少许米酒，倒入其中，加水揉成面团。
5/18. 盆上覆盖保鲜膜，放温暖处发酵（冬天要采取加温措施）
6/18. 待面团发酵至两倍大时，即可开始制作。
7/18. 将荞麦面团放案板上揉匀，搓成长条
8/18. 切成面剂，做成一个个馒头形状
9/18. 在蒸锅中加适量温水，不锈钢蒸屉上抹少许色拉油（以防粘锅）
10/18. 将馒头生胚放入锅中，大火蒸15分钟即可
11/18. 利用这15分钟的空闲，准备香肠花卷的配料。
将香肠、青葱切粒，加少许盐。
12/18. 将另一个面团揉匀，擀薄。
13/18. 撒上葱花和香肠粒
14/18. 卷成长条状
15/18. 用刀切成小段，两段叠加
16/18. 两手分别捏住两端，向反方向扭转即可
17/18. 待馒头蒸熟后，同样方法上锅蒸15分钟即可
图为刚刚蒸好的馒头
18/18. 图为刚刚蒸好的花卷
食材功效信息
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消食化滞、软化血管、开胃宽肠等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、美容、美容丰胸等功效；
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营养信息
- 杂粮馒头香肠花卷热量979 千卡
- 脂肪43.8 克
- 蛋白质38.72 克
- 碳水化合物100.79 克
- 钠2320.2 毫克
- 钙55 毫克
- 铁9.859 毫克
- 钾1030 毫克