| 老干妈炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 386克 | 老干妈炒苦瓜热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于马路散步278分钟消耗的热量...120 | |||||
老干妈炒苦瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、五花肉（100克）、老干妈豆豉酱（适量）、洋葱（适量）、红辣椒（适量）、大蒜（适量）、油盐（适量）
1/9. 准备好原材料；
2/9. 苦瓜切片后加入适量的盐， 入点底味， 去除部分水分；
3/9. 烧热锅， 放少许油， 下入五花肉片翻炒；
4/9. 翻炒变色， 表面焦黄且微微出油后加入老干妈酱；
5/9. 继续翻炒， 让老干妈酱均匀的裹上肉片上后下入洋葱片；
6/9. 洋葱香味出来且微微发软后，加入少量的盐调味；
7/9. 加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒；
8/9. 翻炒两分钟即可；
9/9. 盛入碗中。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、降血糖、补肾健脾等功效；可与玉米面、圆茄子、鸡蛋搭配；与南瓜、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、润肌肤等功效；可与紫菜、萝卜、白菜搭配；与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈炒苦瓜热量557 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质9.97 克
- 碳水化合物1 克
- 钠83.5 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.17 毫克
- 钾381 毫克