烩南北热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
竹笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
总量 | 400克 | 烩南北热量/卡路里522千卡 | |||
热量522千卡,相当于堆木头104分钟消耗的热量...300 |
1/14. 原材料:竹笋,口蘑,青红椒,生姜
2/14. 将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时
3/14. 竹笋,口蘑,青红椒分别切片,生姜切片
4/14. 锅中放入水烧开,然后放入竹笋焯水
5/14. 口蘑焯水
6/14. 锅热油,放入姜片和八角爆出香味后,将八角和姜片捞出
7/14. 放入竹笋和口蘑
8/14. 加入料酒
9/14. 加入老抽翻炒一下
10/14. 倒入澄清过的浸泡口蘑的水
11/14. 放入青红椒翻炒断生
12/14. 加入盐
13/14. 加入香油
14/14. 最后改大火水淀粉勾芡即可装盘
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护肝脏、预防便秘、防癌等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴除烦、促进消化、解毒透疹等功效;可与鲍鱼、莴笋、猪腰搭配;与猪小排、羊排、豆腐相克,同食可能会引起不适;