| 凉拌红油牛百叶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 111克 | 凉拌红油牛百叶热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于游泳55分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌红油牛百叶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花生碎（适量）、牛百叶（适量）、香葱（适量）、香菜（适量）、姜蒜泥（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）、自制花椒油（适量）、自制芝麻油（适量）、自制红油辣椒（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）
1/8. 把买回的牛百叶冲洗净。
2/8. 锅中水烧开，放入牛百叶快速焯水。
3/8. 捞出放入冰水中浸泡，使之快速凉透爽脆。
4/8. 把香葱、香菜摘洗净切碎，花生剁碎备用。
5/8. 把姜蒜切捣碎，加一点点盐、冷开水浸泡出味。
6/8. 调汁：酱油三勺、醋一小勺半、白糖小半勺、姜蒜水全部、红油辣椒三勺、花椒油两勺、芝麻油两勺、花椒面一勺、鸡精和味精小半勺。
7/8. 把沥干水分的牛百叶放入调料中。
8/8. 放上全部的花生碎拌匀后撒上香葱和香菜，一盘酸、辣、麻、脆的牛百叶就可吃了。
食材功效信息
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有止血、造血、抗衰老等功效；可与苦菊、猪蹄、鲫鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌红油牛百叶热量331 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物13 克
- 钠3.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾390 毫克