| 上海老鸭汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 500克 | 上海老鸭汤面热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于安装风雪护窗240分钟消耗的热量...300 | |||||
上海老鸭汤面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭（500克）、鲜蛋面（150克）、大葱（30克）、老姜（10克）、菜心（2棵）、冬笋尖（25克）、香菇（20克）、黄酒（15克）、盐（5克）、胡椒粉（1克）、鸡精（2克）、清水（2500毫升）
1/6. 主要原料；鸭、鲜蛋面、大葱、老姜、黄酒、盐、胡椒粉、鸡精、菜心、冬笋尖、香菇。
2/6. 鸭用开水煮10分钟，然后用温水洗净。
3/6. 另起锅注入清水烧开，放入鸭、葱段、姜片、香菇和笋尖，用中火煮两小时，然后撒适量盐，锅中再放入胡椒粉、黄酒和鸡粉调匀。
4/6. 另起锅注入清水烧开，下入鲜蛋面。
5/6. 把煮熟的面条捞入碗中，里面再放入香菇、笋尖和半只鸭腿肉，再放入一棵烫熟的菜心。
6/6. 荤素搭配好后，浇上热鸭汤便可食用。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 上海老鸭汤面热量1200 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克