| 褡裢火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 总量 | 629克 | 褡裢火烧热量/卡路里1534千卡 | |||
 热量1534千卡，相当于吹小号614分钟消耗的热量...150 | |||||
褡裢火烧的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、面团（适量）、葱（适量）、五香粉（1勺）、胡椒粉（1勺）、黄酒（1勺）、鸡精（1勺）、酱油（1勺）、黄酱（2勺）、香油（2勺）、姜（适量）
1/13. 材料：猪肉馅、面团、
调味：五香粉、鸡精、胡椒粉、黄酒、酱油各1勺、黄酱、香油各2勺、葱姜各适量
2/13. 肉馅中加入黄酒、盐、胡椒粉、酱油、五香粉各1勺，黄酱、香油、各2勺。
3/13. 肉馅拌匀腌制15分钟；面粉用温水合成软面团，罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
4/13. 姜加少许清水打成姜汁倒入肉馅中。
5/13. 大葱切成葱花调入肉馅中。（葱花要最后包的时候再放）
6/13. 将松弛好的面团取出，搓成长条。
7/13. 分割成长形面剂子。
8/13. 取一块剂子用擀面杖擀开，面皮呈长方型。（比饺子皮稍厚一点即可）
9/13. 中间放上馅料，然后上下裹好。
10/13. 再把左右封口按扁抻薄。（可直接用面杖将2段擀薄）
11/13. 将两端叠压在上面，制成生坯。
12/13. 把褡裢火烧坯料整齐的码放到涂好油的平底锅里煎制。（用毛刷沾油涂抹褡裢火烧，使之上色均匀）
13/13. 底部煎至金黄色翻面，两面煎至金黄色即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋肝阴、润肌肤等功效；可与紫菜、大蒜、冬笋搭配；与香菜、黄豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有养阴补虚、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 褡裢火烧热量1534 千卡
- 脂肪19.29 克
- 蛋白质24.92 克
- 碳水化合物47.6 克
- 钠1044 毫克
- 钙28 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾478 毫克