黑米粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白糯米 | 克 | 1206千卡 | 370千卡 | 6.81克 | 0.55克 |
黑糯米 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | 7.5克 | 2.9克 |
猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
总量 | 984克 | 黑米粽子热量/卡路里3452千卡 | |||
热量3452千卡,相当于做饭1381分钟消耗的热量...150 |
1/7. 白糯米泡水四小时,黑糯米泡水六小时,花生先煮过一次水,去掉红色的水,猪肉切块加老抽,盐,佐料腌制入味,香菇泡水,切丝,这些步骤的图片没有拍,粽叶洗净,相信煮过步骤不说大家也懂的哈
2/7. 佐料,相当于五香粉,却又多了点麻辣,个人觉得这是粽子的精髓,没有这个,就没有粽子的咸香辣的味道。把佐料,适量的盐,适量的植物油,花生,加入到黑白糯米里,拌匀,要记得尝一下咸淡哦
3/7. 椅背上挂一个S钩,把棉线挂在钩上,绑粽子的时候好出力哈,我一个人在家,所以包的时候没法拍照
4/7. 这是包好的粽子,还是生的哦,这个要放到压力锅里,锅里放个蒸架,蒸半个小时,此步骤也无图
5/7. 蒸好的粽子,韧性,弹牙,佐料是微辣的,所以粽子是麻辣咸香
6/7. 剥开粽子,可以看见里面的馅料,猪肉,香菇,花生,当然还有黑白糯米
7/7. 因为特别爱黑糯米,黑糯米多了更有嚼头,这个是多加了黑糯米的,有没有更诱人呢?
白糯米的热量370千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
黑糯米的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷;具有开胃益中、滑涩补精、补中益气等功效;可与赤小豆、桂花、兔肉搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、滋肝阴、补肾气等功效;可与茄子、圆茄子、西瓜搭配;与田螺、红豆、荞麦相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、补脾、治疗高血压等功效;可与鲤鱼、鲫鱼、菠菜搭配;与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;