| 清蒸武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 810千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 872克 | 清蒸武昌鱼热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于滑雪137分钟消耗的热量...420 | |||||
清蒸武昌鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（600克）、冬笋（适量）、火腿（适量）、枸杞（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、美极鲜酱油（适量）、香醋（适量）、黄酒（适量）、白胡椒粉（适量）、熟猪油（适量）
1/5. 准备材料；将武昌鱼洗净，葱、冬笋、姜洗净；
2/5. 将鱼平放，鱼头和鱼尾切下备用，刀口顺着鱼脊背片开，鱼肚腹相连不要切断，摆成孔雀花型；
3/5. 将葱、姜、火腿、冬笋分别切成丝；
4/5. 摆在鱼身上；
5/5. 蒸锅中水烧开，将鱼入锅中蒸5分钟后取出，将几种丝拣出不要，用一小碗将所有调味料搅拌均匀，淋在鱼身上，用枸杞装饰即可；
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾、健胃、祛风等功效；可与芹菜、豆腐、大蒜搭配；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、促消化、和中润肠等功效；可与鲍鱼、雪里蕻、苦瓜搭配；与红糖、甲鱼、羊排相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与白菜、洋葱、丝瓜搭配；与菊花、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸武昌鱼热量958 千卡
- 脂肪11.22 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物15.05 克
- 钠1241.1 毫克
- 钙132 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾625 毫克