| 芽菜炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 386克 | 芽菜炒苦瓜热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于电工92分钟消耗的热量...180 | |||||
芽菜炒苦瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、红椒（1/2只）、猪肉馅（100克）、碎米芽菜（30克）、大蒜（2粒）、香葱（2棵）、老姜（1块）、干辣椒（2个）、干花椒（10粒）、豆豉（1勺）、料酒（1勺）、食用油（2勺）、生抽（1勺）、白砂糖（1/2勺）
1/8. 苦瓜、红椒分别切成细条。
2/8. 苦瓜入沸水锅中焯烫至变色捞出。
3/8. 香葱、老姜切碎，蒜切片。
4/8. 锅置火上油烧至5成热，下葱花、姜末、蒜片、干辣椒段、花椒和豆豉煸炒出香味。
5/8. 加入碎米芽菜、肉馅，翻炒片刻。
6/8. 加入碎米芽菜、肉馅，翻炒片刻。
7/8. 烹入料酒，调入生抽。
8/8. 倒入苦瓜、红椒翻炒，加白糖调味即可出锅。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、滋肝明目、保护机体等功效；可与圆茄子、青椒、番茄搭配；与豆腐、猪小排、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芽菜炒苦瓜热量276 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质18.92 克
- 碳水化合物1 克
- 钠59.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.59 毫克
- 钾509 毫克