| 酥锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1975克 | 酥锅热量/卡路里4763千卡 | |||
 热量4763千卡，相当于上厕所4763分钟消耗的热量...60 | |||||
酥锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 做酥锅的主要材料都在盆里啦，猪蹄切块，鸡架切小块，肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水，海带切段，藕切片，鲅鱼切段炸干。
2/9. 花椒，八角，桂皮，干山楂片，肉蔻装料盒里。
3/9. 高压锅洗净上灶，开始码菜，把料盒放在最下面，首先如图铺上白菜，葱姜。
4/9. 将猪蹄，五花肉块，鲅鱼块铺里面。
5/9. 放一层海带，藕片。
6/9. 再放肉，猪蹄，鸡块，鱼；再放一层藕片，海带，最后放上葱花，姜片，撒2勺糖，两勺半盐，300ml醋，300ml酱油，100ml清水，再盖上一层白菜。
7/9. 盖上盖，上汽后转小火压25分钟。
8/9. 解压后，打开锅盖，香气扑鼻的酥锅。
9/9. 揭开上面的一层白菜。丰富的菜就绽露出来了。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、健腰膝、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治富贵病、防癌、降血糖等功效；可与木耳、菠菜、大白菜搭配；与猪血、薏米、葡萄相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、润肌肤等功效；可与茄子、山楂、大蒜搭配；与百合、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、除烦解渴、增强抵抗力等功效；可与豆腐皮、冬瓜、鸭腿搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、养胃、消水肿等功效；可与油菜、首乌、板栗搭配；与红薯、芹菜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酥锅热量4763 千卡
- 脂肪91.34 克
- 蛋白质50.95 克
- 碳水化合物9.48 克
- 钠521.6 毫克
- 钙147 毫克
- 铁5.34 毫克
- 钾975 毫克