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麻婆豆腐

麻婆豆腐的热量和减肥功效

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麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
嫩豆腐241千卡84千卡5.7克5.8克
总量287麻婆豆腐热量/卡路里241千卡
伸展操 热量241千卡,相当于伸展操96分钟消耗的热量...150

麻婆豆腐的做法共12个步骤

食材主料/辅料

嫩豆腐(适量)、小葱(适量)、四川豆瓣酱(适量)、花椒或花椒油(适量)、姜(适量)、油辣椒(适量)、盐(适量)、鸡粉(适量)、生粉(适量)、白糖(适量)
麻婆豆腐的做法图解1

1/12. 原料如上图

麻婆豆腐的做法图解2

2/12. 豆腐改刀成小方块,葱切成末,姜切末备用

麻婆豆腐的做法图解3

3/12. 锅中加入清水,温水时加入豆腐,小火煮开即可捞出,备用,这样豆腐不易散,易入味

麻婆豆腐的做法图解4

4/12. 锅内加底油,加入姜末、豆瓣酱,加入花椒油,或者花椒也可以,炒香

麻婆豆腐的做法图解5

5/12. 不停翻炒,直至香味飘出

麻婆豆腐的做法图解6

6/12. 锅内加水,倒入綽过水的豆腐

麻婆豆腐的做法图解7

7/12. 炒匀,不要用锅铲翻,易碎,不停摇动锅即可

麻婆豆腐的做法图解8

8/12. 加入酱油、鸡粉、盐、少许糖调味

麻婆豆腐的做法图解9

9/12. 加入用水调过得生粉,搖匀

麻婆豆腐的做法图解10

10/12. 加入油辣椒上色,搖匀

麻婆豆腐的做法图解11

11/12. 汤汁浓稠,汤色红亮,盛盘

麻婆豆腐的做法图解12

12/12. 装盘,洒上葱花即可

食材功效信息

嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血压、清洁肠胃、生津止渴等功效;可与鲈鱼、鱼、鲤鱼搭配;与猪血、小葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻婆豆腐热量241 千卡
  • 脂肪5.8 克
  • 蛋白质5.7 克
  • 碳水化合物3.9 克
  • 3.1 毫克
  • 113 毫克
  • 1.2 毫克
  • 154 毫克

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