麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
总量 | 287克 | 麻婆豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
热量241千卡,相当于伸展操96分钟消耗的热量...150 |
1/12. 原料如上图
2/12. 豆腐改刀成小方块,葱切成末,姜切末备用
3/12. 锅中加入清水,温水时加入豆腐,小火煮开即可捞出,备用,这样豆腐不易散,易入味
4/12. 锅内加底油,加入姜末、豆瓣酱,加入花椒油,或者花椒也可以,炒香
5/12. 不停翻炒,直至香味飘出
6/12. 锅内加水,倒入綽过水的豆腐
7/12. 炒匀,不要用锅铲翻,易碎,不停摇动锅即可
8/12. 加入酱油、鸡粉、盐、少许糖调味
9/12. 加入用水调过得生粉,搖匀
10/12. 加入油辣椒上色,搖匀
11/12. 汤汁浓稠,汤色红亮,盛盘
12/12. 装盘,洒上葱花即可
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血压、清洁肠胃、生津止渴等功效;可与鲈鱼、鱼、鲤鱼搭配;与猪血、小葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;