| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 605克 | 家常豆腐热量/卡路里2006千卡 | |||
 热量2006千卡，相当于足球287分钟消耗的热量...420 | |||||
家常豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（250克）、五花肉（适量）、蒜苗（适量）、郫县豆瓣（30克）、料酒（5克）、生抽（10克）、白糖（3克）、盐（2克）、淀粉（适量）
1/16. 老豆腐洗净，切片。五花肉洗净切片，葱姜切末，备郫县豆瓣。
2/16. 老豆腐入锅煎制。
3/16. 煎成两面呈金黄色。
4/16. 煎好的豆腐。
5/16. 坐锅入油烧热，放入肉片煸炒出油。
6/16. 倒入郫县豆瓣，小火煸炒。
7/16. 放葱姜。
8/16. 煸炒均匀。
9/16. 放料酒。
10/16. 放酱油。
11/16. 放盐、放糖，可大火烹一下。
12/16. 放适量水。
13/16. 烧开放豆腐，小火炖制，用木铲上下轻翻，使其入味均匀。
14/16. 放蒜苗。
15/16. 用湿淀粉勾薄芡。
16/16. 出锅装盘。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、补充蛋白质等功效；可与白菜、萝卜、茄子搭配；与鹌鹑、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量2006 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克