| 红油耳片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 总量 | 314克 | 红油耳片热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于空手道74分钟消耗的热量...600 | |||||
红油耳片的做法共20个步骤
食材主料/辅料
猪耳朵（一只）、生姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）、花椒油（适量）、橄榄油（适量）、红油（适量）、芝麻油（适量）
1/20. 新鲜猪耳朵一只，将毛拔干净，耳根折皱处用刀切开。
2/20. 铁锅烧热。
3/20. 将猪耳朵放锅里烙。
4/20. 烙至一边焦黄，这样可以去掉猪耳上的味道。
5/20. 再烙另一边。
6/20. 然后锅里放水将猪耳稍泡下清洗。
7/20. 清洗干净的猪耳朵。
8/20. 另一边。
9/20. 锅里放水，下入猪耳朵再加入料酒、生姜煮20分钟。
10/20. 盖上锅盖，大火煮开后改用小火煮。
11/20. 20分钟时间到，猪耳已煮熟。
12/20. 捞起，凉后待切。
13/20. 另一边。
14/20. 将猪耳朵切薄片。
15/20. 将葱切段、大蒜拍碎、生姜切片待用。
16/20. 将切好的耳片放碗里。
17/20. 凉拌耳朵所需的调料。
18/20. 将上述调料放入碗里（大蒜、糖、味精、盐、生抽、醋、花椒油、芝麻油、红油、橄榄油，葱暂时不放）。
19/20. 拌匀后再加入葱段。
20/20. 装盘即可。
食材功效信息
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
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营养信息
- 红油耳片热量735 千卡
- 脂肪15.1 克
- 蛋白质22.45 克
- 碳水化合物0.6 克
- 钠191 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾55 毫克