| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 320克 | 肉松面包卷热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于堆木头231分钟消耗的热量...300 | |||||
肉松面包卷的做法共22个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（320克）、鸡蛋（1个）、南瓜泥（适量）、白糖（30克）、鲜奶油（约20克）、酵母（3克）、盐（1克）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）、白芝麻（适量）、蛋液（适量）、蒜苗（或小香葱）（适量）
1/22. 将所有原料倒进面包机中，先后进行了两次活面
2/22. 室温发酵约3个小时。因为有做蛋糕剩下的鲜奶油，所以没再加黄油。
3/22. 烤盘中铺锡纸
4/22. 将面团在锡纸上用手一点点压平
5/22. 进行二次发酵，室温约一个多小时
6/22. 准备蛋液、白芝麻、蒜苗末，一般是用小香葱，家里没有这个了，就从发了芽儿的蒜头上，揪下了蒜苗尖，
7/22. 刷蛋液，洒上白芝麻、蒜苗末
8/22. 烤箱提前预热几分钟，将烤盘置中层，上下各150度，开热风，烤15分钟。如拿出后顶部上色不明显，或底层未熟透，就再烤5分钟左右。
9/22. 取出倒扣，撕掉锡纸，凉后，将底部朝上，放在油纸上，用刀顺着卷的方向轻划数刀，不要割断
10/22. 挤上原味沙拉酱，抹匀
11/22. 再抹一层肉松
12/22. 将面片顺着割刀的方向（长边）慢慢卷起，油纸尽量裹紧
13/22. 完全卷好后，油纸两头收口，面包卷不会弹开
14/22. 也可以在外面再裹一层保鲜膜，这样更结实些
15/22. 3个小时后打开，基本成型
16/22. 用刀切去两头，分成多段
17/22. 两头抹上沙拉酱
18/22. 盘中铺上肉松，蘸满
19/22. 另一头也如此这般
20/22. 肉松面包卷做好了
21/22. 别看只放了一点点蒜苗，烤过之后，香气相当浓郁呢
22/22. 如不马上吃的话，可以用保鲜膜包好，这两个是带给老爸老妈滴，难得他们两人这个春天都在北京。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、解热烦、养血发胎等功效；可与玉米、菠菜、苋菜搭配；与糖精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松面包卷热量1155 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克