| 香酥手抓饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 210克 | 香酥手抓饼热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡，相当于化妆411分钟消耗的热量...120 | |||||
香酥手抓饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、温水（110克）、食用油（10克）、生菜（适量）、火腿肠（适量）、鸡蛋（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、香葱（适量）、拌面酱（适量）、番茄酱（适量）、五香粉（适量）
1/18. 面粉加温水，里面再加入10g的油揉成面团
2/18. 刚开始揉会不太光滑，揉成团后再松弛15分钟
3/18. 再次的揉，会很轻松的揉成光滑的面团了
4/18. 把面团均匀的分成3等份，揉成光滑的小圆，再次松弛30分钟！
5/18. 把锅里加适量的油烧热，加入花椒和葱段炸香
6/18. 盛出葱油放凉一会备用（葱和花椒不要）
7/18. 面团松弛好了后，把案板上抹一层油，取一小份擀成一张长方形的大薄皮，薄的可以看见案板
8/18. 刷上一层葱油
9/18. 撒上盐和五香粉（不喜欢的可以省去五香粉）
10/18. 然后由下往上像叠扇子样的叠起来，面皮很薄，叠的时候要小心点
11/18. 然后从左向右的盘起来
12/18. 将所有的做好之后，最后饧上20分钟
13/18. 饧好了之后，压扁然后用擀面杖擀成饼状
14/18. 锅里放适量的油，把饼子放进去煎
15/18. 然后翻一面继续煎
16/18. 这个时候把火调小，打个鸡蛋在饼子上面，用锅铲弄破，然后翻一面，让鸡蛋面朝下再煎一下就好了
17/18. 将饼子盛起来
18/18. 铺上生菜叶和煎过的火腿肠，再加拌面酱和番茄酱，夹起来就可以吃咯！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血脂、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 香酥手抓饼热量822 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克