| 够味的南非式手抓牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛臀肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 4.5克 |
| 肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 407克 | 够味的南非式手抓牛肉热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡，相当于走路82分钟消耗的热量...390 | |||||
够味的南非式手抓牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛臀肉（400克）、肉高汤（适量）、肉豆蔻（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、南非辣椒粉（(Harissa)适量）、南非调料粉（(Berbere)适量）、红酒（适量）、生抽（少量）、食用油（适量）、胡椒（适量）
1/2. 牛肉切小块，早上用油和Harissa腌上。中午就可以烧了。
2/2. 锅里多给点油，烧热了，下牛肉进去炒。加洋葱，蒜，葱，姜。炒到肉金黄。喷些红酒，大约两大勺，少量生抽。
等红酒挥发一下，就可以加肉高汤，没过牛肉就好了。
加盖，小火烧半个小时的样子。
最后大火收汁，汤会变得很浓稠。加胡椒，肉豆蔻，起锅。
食材功效信息
牛臀肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补铁、暖胃等功效；可与甘蔗、鸡蛋、菜花搭配；与红螺、田螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
肉豆蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有行气温中、化湿消痞、开胃消食等功效；
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营养信息
- 够味的南非式手抓牛肉热量533 千卡
- 脂肪39.7 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物43.5 克
- 钠74.2 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾331 毫克