| 番茄猪排汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 总量 | 870克 | 番茄猪排汉堡包热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于郊游350分钟消耗的热量...240 | |||||
番茄猪排汉堡包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 采用后油法将所有材料除黄油外放入搅拌桶内
2/16. 启动和面15-20分钟后加入软化的黄油小块
3/16. 继续和面15-20分钟，结束整圆面团
4/16. 放在搅拌桶内进行发酵至2.5倍大小
5/16. 将发酵好的面团取出排气，分成5等份，整圆松驰15分钟（按这个份量分出来的等量比较大个，可以分成多个小分量的）
6/16. 松驰好摆入不粘烤盘内
7/16. 进行二次发酵至2倍大小，在表面刷上清水或牛奶，撒上白芝麻
8/16. 烤箱预热160度15分钟左右至表面金黄，取出放凉
9/16. 准备好配料，生菜洗净拭去水分，番茄洗净切片
10/16. 猪肉切小块放入搅肉机内，制成肉糜（如果没有搅肉机，可以用刀剁碎，只是比较费时）
11/16. 在肉糜内调入各适量的调味料，充分搅打肉糜起劲，腌制30分钟
12/16. 将腌制好的肉糜取适量于手掌中，整成圆饼形状，在锅内加入少许油，加热后摆入圆肉饼，煎至两面微焦
13/16. 面包胚可事先制作好，放凉后就可以用刀分割成两片
14/16. 放入锅内略煎一下（不用久，也可以利用锅内的少许油，也可不放油）
15/16. 鸡蛋嗑入锅内，煎熟（如果有圆形煎蛋器可以利用形状，我没有所以随意煎了一下）
16/16. 最后就是叠料啦，生菜，番茄，火腿片，沙拉酱，肉排，番茄酱，面包依次叠加就可以啦
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与南瓜、茄子、莲藕搭配；与杏仁、香菜、牛排相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与豆腐皮、猪肝、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、预防癌症等功效；可与辣椒、银鱼、青椒搭配；与兔肉、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、预防高血压、美容等功效；可与芥蓝、豆腐、黄鱼搭配；与皮皮虾、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 番茄猪排汉堡包热量1398 千卡
- 脂肪49.31 克
- 蛋白质47.23 克
- 碳水化合物15.11 克
- 钠1749.5 毫克
- 钙215 毫克
- 铁7.47 毫克
- 钾1659 毫克