| 酸菜胡椒炒肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 777克 | 酸菜胡椒炒肥肠热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于网球174分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜胡椒炒肥肠的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（两斤）、酸菜（半斤）、姜丝姜片（适量）、花椒（适量）、辣椒油（一勺）、白胡椒粒（适量）
1/11. 猪大肠用盐，醋，生粉，里里外外抓洗几遍。
2/11. 锅里烧水，下姜片，料酒，花椒。
3/11. 放入洗好的大肠煮至八成熟。
4/11. 捞出后切段。
5/11. 白胡椒粒用刀柄拍碎。
6/11. 炒锅下油，爆香姜丝。
7/11. 下切好的肥肠略微翻炒。
8/11. 下拍好的胡椒碎。
9/11. 下生抽少许炒匀。
10/11. 下酸菜翻炒匀。
11/11. 加一勺红油辣椒炒匀后出锅。
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有调血痢脏毒、润肠、润燥等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、帮助消化、治便秘等功效；可与鸭腿、母麻鸭、鸭脯肉搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜胡椒炒肥肠热量1046 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠116.3 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1 毫克
- 钾44 毫克