| 自制烤肉丸比萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄沙司 | 克 | 22千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 194千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 454克 | 自制烤肉丸比萨热量/卡路里1362千卡 | |||
 热量1362千卡，相当于有氧运动233分钟消耗的热量...350 | |||||
自制烤肉丸比萨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内，用低速和面2分钟，高速和面10分钟左右，混合成面团。
2/16. 加入橄榄油。
3/16. 用低速和面5分钟，到橄榄油多数蘸在面团上，再用高速和面10分钟左右，面团光滑为止。
4/16. 面团发酵到2倍大，拍打压平面团，让面团中的空气释放出，也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团，揉成圆球，静置10分钟。
5/16. 口蘑切片、青椒切菱形片、洋葱切丝、青豆、黑橄榄切片。
6/16. 将面团用手掌压平，用擀面杖擀成中间薄，边缘厚的比萨面皮，比8寸烤盘略大一些。
7/16. 用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高。
8/16. 取8寸烤盘，在内层均匀刷上薄橄榄油。
9/16. 放入比萨面皮，整形。
10/16. 在面皮上抹一层番茄沙司。
11/16. 再撒上80克马苏里拉奶酪。
12/16. 铺上口蘑片、青椒片、洋葱丝、青豆、黑橄榄片。
13/16. 铺上肉丸。
14/16. 撒上一些番茄沙司。
15/16. 最后撒上40克马苏里拉奶酪、青豆、黑橄榄片比萨面皮边缘刷上蛋液。
16/16. 放入预热好的烤箱180℃，25分钟即可。
食材功效信息
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、预防高血压、凉血平肝等功效；可与菜花、蜂蜜、黄鱼搭配；与石榴、虾、鱼干相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、促进排毒、大便秘结等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、治喉痛、润肺利咽等功效；可与玉米、羊排、海虾搭配；与鹅肉、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制烤肉丸比萨热量1362 千卡
- 脂肪14.36 克
- 蛋白质70.9 克
- 碳水化合物143.23 克
- 钠1186.5 毫克
- 钙265 毫克
- 铁23.8 毫克
- 钾3848 毫克