| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于堵缝隙201分钟消耗的热量...270 | |||||
水煮鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、金针菇（适量）、莴笋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、郫县豆瓣（适量）
1/16. 鱼洗净，鱼我已经叫老板处理好了
2/16. 鱼切去鱼头和鱼骨。
3/16. 把鱼肉片成薄片。
4/16. 用盐、料酒、淀粉腌15分钟。
5/16. 锅里放油下姜片，下鱼头和鱼排煎一下。
6/16. 放入料酒。
7/16. 放入适量的水煮15分钟。
8/16. 接着来处理金针菇和莴笋，把莴笋削皮切片，金针菇摘小朵。
9/16. 锅里放水烧开，下莴笋煮至5成熟时。
10/16. 放入金针菇一起煮熟。
11/16. 把金针菇和莴笋捞出放在碗里。
12/16. 另起锅放油，放入蒜和郫县豆瓣炒出红油。
13/16. 倒入煮熟的鱼头汤烧开。
14/16. 接着放入腌好的鱼片，拨散。
15/16. 煮至鱼肉变色，加入少量的盐和鸡精调味即可。
16/16. 出锅的时候撒些葱花。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进血液循环、暖胃和中等功效；可与豆腐、香菇、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
