| 美味烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 1598克 | 美味烤鱼热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于铅球244分钟消耗的热量...240 | |||||
美味烤鱼的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 黄花鱼一条去除内脏和腮，清洗干净。
2/26. 从鱼肚内部，用刀子沿着鱼脊骨稍微剖开，使鱼肉能横向两侧翻开。
3/26. 在打开的鱼肉上撒适量胡椒碎。
4/26. 撒适量盐。
5/26. 加适量料酒抹匀。
6/26. 在鱼肉上均匀的摆上适量葱姜片。
7/26. 将鱼翻过来，和鱼肉内部的腌制一样，加适量胡椒碎。
8/26. 加适量盐。
9/26. 加适量料酒。
10/26. 在鱼身上均匀的摆上适量葱姜片。腌渍20分钟。
11/26. 莴苣去皮洗净切成小指粗细的条。
12/26. 土豆去皮洗净切成小指粗细的条。
13/26. 胡萝卜去皮洗净切成小指粗细的条。
14/26. 藕去皮洗净切成小指粗细的条。
15/26. 玉米笋稍微冲洗下。
16/26. 金针菇盐水泡20分钟，洗净切段。
17/26. 烤箱预热200度，在烤盘内铺两层锡纸，在锡纸上刷一层油，再把腌好的鱼放入，鱼身上再刷一层油。放入烤箱烘烤15分钟。
18/26. 炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，先放入姜片、大葱、香叶、八角、桂皮
19/26. 待出香味后，再倒入郫县豆瓣炒香。
20/26. 加入土豆条、胡萝卜条、莴苣条、藕条翻炒1分钟左右。
21/26. 加入水没过蔬菜，大火烧开。
22/26. 水开后加入金针菇和玉米笋。
23/26. 加入适量盐。
24/26. 加入适量糖，调中火继续煮10分钟。
25/26. 取出烤了15分钟的鱼，将蔬菜均匀地倒在上面，继续入烤箱200度烤15分钟即可。
26/26. 烤鱼出炉后，撒上大量的香葱和香菜段，再加上一大把黑芝麻和孜然粒~~~
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食、和胃止血等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；与鱼头、黄瓜、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、增加食欲等功效；可与草鱼、西兰花、大米搭配；与白酒、苹果、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有利五脏、利尿通乳、促进消化等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、改善肠胃、散瘀等功效；可与黄鳝、鲢鱼、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治疗高血压、健脾开胃等功效；可与菜花、草莓、豇豆搭配；与扇贝、红螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味烤鱼热量978 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物40.799999 克
- 钠183.3 毫克
- 钙417 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾982 毫克