| 薯粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 698克 | 薯粉蒸肉热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于踢键子103分钟消耗的热量...300 | |||||
薯粉蒸肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉七分瘦三分肥（适量）、虾（适量）、白菜（适量）、鸡蛋（适量）、红薯淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、青辣椒（适量）
1/16. 猪肉切片，放上葱、姜、老抽。
2/16. 剁成肉末。
3/16. 虾剁成末。
4/16. 白菜切碎，里面加盐，剁碎后，用纱布挤出水分。
5/16. 一起放入容器中，加入盐、油、味精、胡椒粉拌匀。
6/16. 红薯粉，倒入容器中，加水搅拌成粉浆。
7/16. 一个平底的盘中抹油，锅水放水烧开，放入平底的盘子。
8/16. 盘子中加入粉浆，粉浆上再淋入少许的水，盖上盖子烧熟。
9/16. 熟后撕下来，铺在菜板上。
10/16. 抹上肉糊。
11/16. 然后卷起。
12/16. 放入锅中，热水蒸10分钟。
13/16. 青红椒切成末。
14/16. 蒸好后切成段。
15/16. 锅中入适量的水，入蚝油拌匀，加青红椒，用水淀粉勾芡。
16/16. 做好后淋在卷肉上。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、开胃化痰、益气滋阳等功效；可与枸杞、藕、火龙果搭配；与水芹菜、南瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解渴利尿、利尿通便等功效；可与瘦肉、蚕豆、排骨搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与羊排、洋葱、基围虾搭配；与菠萝、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薯粉蒸肉热量514 千卡
- 脂肪10.72 克
- 蛋白质33.54 克
- 碳水化合物10.7 克
- 钠569.2 毫克
- 钙158 毫克
- 铁3.92 毫克
- 钾646 毫克