| 桃胶雪莲子奶炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桃胶 | 克 | 70千卡 | 175千卡 | 7.42克 | 0.25克 |
| 雪莲子 | 克 | 34千卡 | 342千卡 | 17克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 西米 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 334克 | 桃胶雪莲子奶炖蛋热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于电工191分钟消耗的热量...180 | |||||
桃胶雪莲子奶炖蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用；
2/10. 家里养的鸡蛋真的颜色超好看，就是大小不一，打五个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌；
3/10. 倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀；
4/10. 用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑；
5/10. 将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里；
6/10. 将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，约8分满即可；
7/10. 盖上盖子蒸15分钟即可；
8/10. 可以直接食用或者晾凉放入冰箱冷藏食用，如果喜欢吃冷藏的蛋奶冻的话那一开始蛋奶液加糖要适量多加点哦！因为小杭掌柜发现热吃的蛋奶甜度刚刚好，可是冰了以后甜味就淡了很多了。
9/10. 可以煮点西米，煮的时候放进白砂糖，这样子煮出来的西米就有甜丝丝的味道了；
10/10. 将煮好过凉的西米舀一勺铺在蛋奶冻上，放上几颗开水洗净的枸杞子作装饰，要是有个薄荷叶子就更好了！
食材功效信息
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热、止渴、止痛镇痛等功效；
雪莲子的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养颜美容、美容、辛温等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、羊排、海虾搭配；与田鸡、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、养颜等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与巧克力、橙、红枣相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、化痰、健脾等功效；
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营养信息
- 桃胶雪莲子奶炖蛋热量572 千卡
- 脂肪18.66 克
- 蛋白质70.09 克
- 碳水化合物302.32 克
- 钠431.7 毫克
- 钙397 毫克
- 铁7.78 毫克
- 钾686 毫克