| 黑椒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 470克 | 黑椒肉片热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于包装礼物819分钟消耗的热量...90 | |||||
黑椒肉片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、红洋葱（适量）、白洋葱（适量）、红葱头（适量）、姜（1块）、红椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、黑椒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/8. 猪肉切片（我买的夹点肥的梅肉，也可用瘦肉），用少许油，生抽，少许白糖腌一会儿。（没加生粉，这样腌肉不老，还不粘锅。）
2/8. 配料洗净，切好。
3/8. 锅热倒油，放入切好的姜，红葱头爆香。
4/8. 倒入肉片，不要翻炒，让其煎一会儿。（这样肉质会很软嫩。）
5/8. 肉片底部变色就倒入洋葱，稍稍翻炒。
6/8. 加入红椒。
7/8. 加入现磨的黑椒粒。（一定要加现磨的，不要加黑胡椒粉，现磨的香得多。超市有卖的。）
8/8. 翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效；可与扁豆、藕、白菜搭配；与乌梅、红豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、预防感冒、缓疲劳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、帮助消化、开胃消食等功效；可与小白菜、羊肉、豆腐搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒肉片热量1229 千卡
- 脂肪43.5 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物80.9 克
- 钠88.4 毫克
- 钙87 毫克
- 铁11 毫克
- 钾1876 毫克