biangbiang面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 300克 | biangbiang面热量/卡路里1098千卡 | |||
热量1098千卡,相当于高台跳水366分钟消耗的热量...180 |
1/14. 干净的 盆里放面粉加少许盐和成面团醒30分钟。(中间反复揉面几次)
2/14. 将面团分割成小剂子。(宽面剂子大一些,窄面剂子小一些)
3/14. 分好的剂子抹上油加盖醒2小时
4/14. 油菜清洗干净,黄豆芽去根清洗干净。
5/14. 醒好的面取出一个剂子擀成牛舌样。
6/14. 用擀面仗在中间压个印子。
7/14. 手拿擀成牛舌样的面扯长,面中间在案版上摔打直到扯长,(第一次做可以用擀面仗擀制)
8/14. 煮锅水烧开,将扯好的面从印子处撕开下入锅中。
9/14. 稍煮一会儿放入黄豆芽再放入油菜。
10/14. 准备干净的大碗,碗中加入1小勺食盐,少许鸡精,1勺香醋,半勺酱油调成汁。
11/14. 蒜、葱切末。
12/14. 炒锅中放油,油烧到8成热。
13/14. 面捞入调汁的大碗里上面放葱花、蒜末最上面放辣椒面。
14/14. 将热好的油泼在上面,搅拌均匀。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、除热、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;