| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 977克 | 珍珠丸子热量/卡路里2105千卡 | |||
 热量2105千卡，相当于变式平板支撑301分钟消耗的热量...420 | |||||
珍珠丸子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、老豆腐（适量）、糯米（适量）、榨菜粒（适量）、鸡蛋（一个）、猪油渣（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、生抽（适量）、姜（适量）
1/11. 糯米提前用水泡下。
2/11. 老豆腐切成片，沥干水分。
3/11. 榨菜切成小粒。
4/11. 剁好的肉馅。
5/11. 准备的猪油渣。
6/11. 肉馅，豆腐，鸡蛋，生姜末，盐，胡椒和少许的生抽，一次性把味道调好。
7/11. 加入榨菜粒，油渣拌匀。
8/11. 把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂。
9/11. 把圆子放进蒸锅里，大火蒸熟。
10/11. 出锅了。
11/11. 出锅了。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效；可与圆茄子、香芋、枇杷搭配；与黄豆、牛里脊、茶叶相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、清热解毒、清肺健肤等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、护发明目、健脾暖胃等功效；可与红豆、桑葚、鸭肉搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、润肺利咽等功效；可与基围虾、银鱼、生菜搭配；与茶叶、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量2105 千卡
- 脂肪28.6 克
- 蛋白质45.18 克
- 碳水化合物85.92 克
- 钠213.2 毫克
- 钙238 毫克
- 铁7.04 毫克
- 钾658 毫克