| 荠菜蟹菇豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 84千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 蟹味菇 | 克 | 30千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 总量 | 270克 | 荠菜蟹菇豆腐羹热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于洗衣服53分钟消耗的热量...129 | |||||
荠菜蟹菇豆腐羹的做法共16个步骤
食材主料/辅料
荠菜：（150克）、南豆腐（150克）、蟹味菇（120克）、生姜（适量）、鸡蛋（1个）、开水（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）
1/16. 荠菜摘洗干净，入加了少许盐的沸水中焯烫至水再次沸腾，立即捞出；
2/16. 浸入冷水中过凉；
3/16. 挤干水分，细细切成碎丁；
4/16. 蟹味菇剪去根蒂，洗净备用；
5/16. 南豆腐洗净，先切厚片，再切粗条，最后改刀成小丁；将豆腐丁放入淡盐水中，浸泡15分钟，捞出沥干水分备用；
6/16. 生姜切片、水淀粉调匀、鸡蛋打散备用；
7/16. 起炒锅，热锅入凉油，小火爆香姜片，至姜片边缘起焦；
8/16. 下入蟹味菇，转中火，煸炒至蟹味菇稍稍变软；
9/16. 下入荠菜丁，煸炒片刻；
10/16. 加入适量热水；
11/16. 水沸后，加入豆腐丁；
12/16. 再次煮沸后，加入适量盐调味儿；
13/16. 趁汤汁沸腾时，加入适量水淀粉勾薄芡；
14/16. 水再次沸腾时，打入蛋花；
15/16. 加入适量鸡粉（可不用）；
16/16. 点入香油，起锅即可。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、补脾益胃、清洁肠胃等功效；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 荠菜蟹菇豆腐羹热量114 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质9.03 克
- 碳水化合物8.1 克
- 钠0 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾0 毫克