| 小蜗牛肉桂面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 8千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 343克 | 小蜗牛肉桂面包卷热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡，相当于晾衣服438分钟消耗的热量...120 | |||||
小蜗牛肉桂面包卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 砂糖80G 肉桂粉4G混合均匀备用.
2/11. 高筋面粉200G 糖20G 盐4G 发酵粉3G 无盐黄油15G 牛奶130ML 肉桂粉3G混合揉成光滑可以拉膜的面团,放置一个小时左右进行第一次发酵，第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,再次揉成圆形。
3/11. 将面团擀成长45CM宽20CM左右的长方形薄片.上面抹一层融化黄油.
4/11. 均匀将混合好的肉桂粉糖撒在上面。
5/11. 卷起来。
6/11. 切成大约3CM宽的小段。
7/11. 如图将接头处反卷起一小部分,做蜗牛的头部，盛剩下的大卷做蜗牛的身体.
8/11. 放在纸碗里,轻轻压扁一下,使其内部更紧实些。然后放置30分钟左右进行第二次发酵。
9/11. 第二次发酵完毕后,刷一层蛋液.
10/11. 烤箱预热210度,烤13分钟左右.
11/11. 晾凉后用黑色和白色巧克里画上眼睛。并用油炸过的细面条做触角。样子实在是可爱，味道也非常赞,小朋友一定非常喜欢。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、美容等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与菠萝、白砂糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、活血通经、引火归源等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 小蜗牛肉桂面包卷热量876 千卡
- 脂肪15.28 克
- 蛋白质106.43 克
- 碳水化合物332.97 克
- 钠456.6 毫克
- 钙3941 毫克
- 铁115.99 毫克
- 钾6856 毫克