| 肉末菊花茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 430克 | 肉末菊花茄子热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于水上排球46分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末菊花茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、熟肉末（适量）、番茄沙司（适量）、蒜末（适量）、食用油（适量）、玉米淀粉（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/11. 原料。
2/11. 茄子先切段再切十字花刀。
3/11. 切好的茄子。
4/11. 放入盘中撒少许盐，玉米淀粉。
5/11. 取一个小而深的盆，热油炸茄子，十字刀口朝下炸。
6/11. 炸至微黄。
7/11. 炒锅倒油放入蒜末炒香后放入生抽，番茄沙司，少许白糖。
8/11. 加适量水。
9/11. 放入炸好的茄子盖盖烧2分钟。
10/11. 因为长茄子很嫩，所以烧2分钟足矣。
11/11. 小心地把茄子盛入盘中，浇上锅中的汤汁撒葱末即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、益肝、健脾等功效；可与黄豆、北极虾、鲇鱼搭配；与墨鱼、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、生津止渴、健胃消食等功效；可与鸡蛋、黄鱼、三文鱼搭配；与地瓜、鱼肉、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末菊花茄子热量138 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物32.9 克
- 钠1053.2 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1 毫克
- 钾460 毫克