猪软骨烧春笋的热量和减肥功效

1/18. 带软骨猪前肘子清洗干净。

2/18. 锅里放清水，加入葱段、姜片、适量料酒。

3/18. 放入猪肉，开大火。

4/18. 水开后继续焯烫2分钟。

5/18. 肉捞出过凉水，冲洗干净待用。

6/18. 春笋去掉硬皮和根，切小块。

7/18. 锅中放水，烧开后放入春笋焯烫。

8/18. 焯烫5分钟后，春笋过凉水待用。

9/18. 煎锅放油和冰糖。

10/18. 冰糖融化后，放入猪肉煎。

11/18. 两面都煎成金黄色，上了糖色。

12/18. 放入春笋翻炒。

13/18. 加入葱、姜、香叶、八角、桂皮，翻炒2分钟。

14/18. 加入红烧酱油。

15/18. 翻炒1分钟。

16/18. 加清水没过春笋。

17/18. 大火烧开后，中小火炖30分钟。出锅前可加适量盐调味，大火收汤即可。