| 汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 622克 | 汉堡包热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡，相当于骑独轮车331分钟消耗的热量...300 | |||||
汉堡包的做法共21个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、蛋液（适量）、猪肉馅（适量）、高筋面粉（约350克）、黄油（15克）、牛奶（适量）、白糖（适量）、酵母（4克）、盐（1克）、白芝麻（适量）、葱头（适量）、白胡椒粉（适量）
1/21. 将除黄油外的所有面包原料放入面包机
2/21. 进行第一次活面，我这个面包机自动设置时间是14分钟
3/21. 第一次活面完成后，加黄油进行第二次活面
4/21. 汉堡模涂少许食用油
5/21. 将面团分成6份
6/21. 面团揉圆放入汉堡模具中
7/21. 上面按上芝麻
8/21. 头天晚上放入烤箱，不通电，用厚毛巾罩住烤箱
9/21. 第二天早上已发酵好
10/21. 来个特写，效果还不错吧
11/21. 预热烤箱3分钟左右，上下150度烘烤15分钟，开热风
12/21. 出炉啦，另两个形状稍涨得大了些，这四个还是很标准吧
13/21. 汉堡夹心饼是用鸡蛋、洋葱沫、猪肉馅调制的
14/21. 锅中放油，把煎蛋器放锅中，以便定型
15/21. 倒入蛋糊
16/21. 煎好一面后翻面
17/21. 早上时间有些仓促，这个做的一般呵
18/21. 切开，一次发酵的纹理还不错吧？
19/21. 夹入奶酪片
20/21. 也可以直接煎鸡蛋夹上
21/21. 自制的汉堡，很有型有营养吧？
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、养血发胎等功效；可与丝瓜、西红柿、北极虾搭配；与鹅肉、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与韭菜、明虾、桂圆搭配；与茶叶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、解热毒、止消渴等功效；可与香菇、木瓜、菜花搭配；与豆类、雪梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汉堡包热量1657 千卡
- 脂肪34.76 克
- 蛋白质56.08 克
- 碳水化合物76.05 克
- 钠332.5 毫克
- 钙123 毫克
- 铁4.64 毫克
- 钾611 毫克