| 清炒红乳牛肝菌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 150克 | 清炒红乳牛肝菌热量/卡路里23千卡 | |||
 热量23千卡，相当于滑雪机3分钟消耗的热量...420 | |||||
清炒红乳牛肝菌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红乳牛肝菌（50克）、牛高汤（200克）、青菜（150克）、盐（适量）、特级酱油（适量）、水淀粉（适量）
1/9. 红乳牛肝菌用凉水提前泡发。因这种牛肝菌是野生的，里面有尘土，泡之前要反复冲洗。
2/9. 青菜洗净焯水
3/9. 泡好的牛肝菌再度清洗干净，焯好的青菜捞出晾凉和牛肝菌一起备用
4/9. 锅中少许油炒香姜末，下入牛肝菌翻炒半分钟
5/9. 炒出香味，倒入牛高汤。
6/9. 加盐，中小火炖3--5分钟。
7/9. 汤汁基本收干时放入青菜，同时加少量的生抽提鲜
8/9. 加少许水淀粉勾芡
9/9. 翻炒均匀即可。
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒红乳牛肝菌热量23 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠73.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾178 毫克