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酸梅酱排骨

酸梅酱排骨的热量和减肥功效

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酸梅酱排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪排骨1978千卡361千卡20.89克30.86克
总量548酸梅酱排骨热量/卡路里1978千卡
踩水 热量1978千卡,相当于踩水494分钟消耗的热量...240

酸梅酱排骨的做法共17个步骤

食材主料/辅料

猪排骨(适量)、自制酸梅酱(适量)、冰糖(适量)、老抽(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、葱(适量)、盐(适量)、姜(适量)、香叶(适量)、桂皮(适量)、八角(适量)
酸梅酱排骨的做法图解1

1/17. 排骨清洗干净。

酸梅酱排骨的做法图解2

2/17. 锅里加能没过排骨的水量,加葱姜片。

酸梅酱排骨的做法图解3

3/17. 加适量料酒。

酸梅酱排骨的做法图解4

4/17. 加入排骨,开大火焯烫。

酸梅酱排骨的做法图解5

5/17. 大火烧开后继续煮,直到有很多脏的浮沫煮出,大概20分钟左右。

酸梅酱排骨的做法图解6

6/17. 将排骨捞出过凉水冲洗干净待用。

酸梅酱排骨的做法图解7

7/17. 炒锅放油,油热后倒入排骨翻炒。

酸梅酱排骨的做法图解8

8/17. 排骨中的油脂渗出,表面微黄时加入适量冰糖。

酸梅酱排骨的做法图解9

9/17. 炒至冰糖融化,加入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮翻炒。

酸梅酱排骨的做法图解10

10/17. 炒至排骨表面呈微焦状。

酸梅酱排骨的做法图解11

11/17. 排骨有糖色后加适量料酒。

酸梅酱排骨的做法图解12

12/17. 加适量生抽。

酸梅酱排骨的做法图解13

13/17. 加开水没过排骨。

酸梅酱排骨的做法图解14

14/17. 主角登场!!!加两大勺酸梅酱,搅匀。

酸梅酱排骨的做法图解15

15/17. 大火烧开后中小火炖1个小时至排骨软烂。

酸梅酱排骨的做法图解16

16/17. 这时可以尝下汤的味道,加适量盐和糖调味,大火收汁即可。

酸梅酱排骨的做法图解17

17/17. 酸甜适口的排骨,有淡淡的梅子酱香,可口开胃~~~~再搭配一颗酒浸的梅子,完美了吧~~~~

食材功效信息

猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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营养信息

  • 酸梅酱排骨热量1978 千卡
  • 脂肪30.86 克
  • 蛋白质20.89 克
  • 碳水化合物0 克
  • 91 毫克
  • 19 毫克
  • 1.43 毫克
  • 265 毫克

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