| 酸梅酱排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 总量 | 548克 | 酸梅酱排骨热量/卡路里1978千卡 | |||
 热量1978千卡，相当于看电视1319分钟消耗的热量...90 | |||||
酸梅酱排骨的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（适量）、自制酸梅酱（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、姜（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）
1/17. 排骨清洗干净。
2/17. 锅里加能没过排骨的水量，加葱姜片。
3/17. 加适量料酒。
4/17. 加入排骨，开大火焯烫。
5/17. 大火烧开后继续煮，直到有很多脏的浮沫煮出，大概20分钟左右。
6/17. 将排骨捞出过凉水冲洗干净待用。
7/17. 炒锅放油，油热后倒入排骨翻炒。
8/17. 排骨中的油脂渗出，表面微黄时加入适量冰糖。
9/17. 炒至冰糖融化，加入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮翻炒。
10/17. 炒至排骨表面呈微焦状。
11/17. 排骨有糖色后加适量料酒。
12/17. 加适量生抽。
13/17. 加开水没过排骨。
14/17. 主角登场！！！加两大勺酸梅酱，搅匀。
15/17. 大火烧开后中小火炖1个小时至排骨软烂。
16/17. 这时可以尝下汤的味道，加适量盐和糖调味，大火收汁即可。
17/17. 酸甜适口的排骨，有淡淡的梅子酱香，可口开胃~~~~再搭配一颗酒浸的梅子，完美了吧~~~~
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 酸梅酱排骨热量1978 千卡
- 脂肪30.86 克
- 蛋白质20.89 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾265 毫克