| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雷笋 | 克 | 45千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 475千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 咸肉 | 克 | 3920千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 1420克 | 腌笃鲜热量/卡路里4440千卡 | |||
 热量4440千卡，相当于钢铁厂工作555分钟消耗的热量...480 | |||||
腌笃鲜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
雷笋（235克）、排骨（180克）、咸肉（1005克）、千张结（115克）、料酒（适量）
1/12. 材料：雷笋、排骨（已焯水）、咸肉、千张结
2/12. 将雷笋剥壳清洗一下。
3/12. 放在案板上切成滚刀块，待用。
4/12. 将咸肉放在案板上切成小块。
5/12. 随后，将切好的雷笋和咸肉下入汤锅中。
6/12. 接着，合入焯好的排骨。
7/12. 然后，加入一些清水，加适量的料酒。
8/12. 盖上盖、煮开，转小火烧煮大约1小时后、开盖。
9/12. 最后，合入千张结。
10/12. 盖上盖继续烧煮5——6分钟，即成。
11/12. 开盖。
12/12. 盛出、装入碗中，就可以美美的享用喽。。。
食材功效信息
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、消食、减肥等功效；可与圆白菜、海参、鲍鱼搭配；与猪小排、羊排、红糖相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效；可与萝卜、蘑菇、红薯搭配；与百合、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、补虚等功效；可与柿子、枇杷、圆茄子搭配；与鸭梨、牛排、田螺相克，同食可能会引起不适；
