多菇砂锅煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
滑子菇 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
总量 | 700克 | 多菇砂锅煲热量/卡路里1198千卡 | |||
热量1198千卡,相当于手风琴666分钟消耗的热量...108 |
1/10. 红乳牛肝菌提前一天用水泡发,用的量是泡发后的量
2/10. 新鲜的滑子菇开水焯烫一下,去除异味。
3/10. 金针菇切掉老根,清水洗净
4/10. 自己腌制的腊肉,在开水中煮上3--5分钟,这样即可以去除多余油脂,又好切。
5/10. 先把白菜帮切条,叶撕块,和金针菇分别摆在砂锅中
6/10. 再把泡好的红乳牛肝菌、黑木耳及焯好的滑子菇摆放在里面
7/10. 葱姜切片放上面,加入盐和胡椒粉,倒入牛高汤,牛高汤的量以锅中1/2的量为宜,不要太多。
8/10. 腊肉切薄片摆放在中间。
9/10. 盖上盖子,中小火煮到气孔冒气,而且盖子四周冒汤汁,关火,但不要打开盖子,继续焖5分钟。
10/10. 煲好的菌菇,撒上适量香菜碎,上桌享用吧
滑子菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、稀化痰液、理气化痰等功效;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效;可与西兰花、猪肚、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、便血、轻身强智等功效;可与鱿鱼、猪血、鲫鱼搭配;与海螺、青萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿通便、养胃生津等功效;可与鳜鱼、冬瓜、蛋黄搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;