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多菇砂锅煲

多菇砂锅煲的热量和减肥功效

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多菇砂锅煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
滑子菇29千卡19千卡2.2克0.3克
金针菇48千卡32千卡2.4克0.4克
黑木耳13千卡25千卡0.48克0.04克
腊肉1038千卡692千卡18.2克68克
白菜70千卡35千卡2.38克0.41克
总量700多菇砂锅煲热量/卡路里1198千卡
儿童足球 热量1198千卡,相当于儿童足球171分钟消耗的热量...420

多菇砂锅煲的做法共10个步骤

食材主料/辅料

红乳牛肝菌(150克)、滑子菇(150克)、金针菇(150克)、黑木耳(50克)、腊肉(150克)、白菜(200克)、牛高汤(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)
多菇砂锅煲的做法图解1

1/10. 红乳牛肝菌提前一天用水泡发,用的量是泡发后的量

多菇砂锅煲的做法图解2

2/10. 新鲜的滑子菇开水焯烫一下,去除异味。

多菇砂锅煲的做法图解3

3/10. 金针菇切掉老根,清水洗净

多菇砂锅煲的做法图解4

4/10. 自己腌制的腊肉,在开水中煮上3--5分钟,这样即可以去除多余油脂,又好切。

多菇砂锅煲的做法图解5

5/10. 先把白菜帮切条,叶撕块,和金针菇分别摆在砂锅中

多菇砂锅煲的做法图解6

6/10. 再把泡好的红乳牛肝菌、黑木耳及焯好的滑子菇摆放在里面

多菇砂锅煲的做法图解7

7/10. 葱姜切片放上面,加入盐和胡椒粉,倒入牛高汤,牛高汤的量以锅中1/2的量为宜,不要太多。

多菇砂锅煲的做法图解8

8/10. 腊肉切薄片摆放在中间。

多菇砂锅煲的做法图解9

9/10. 盖上盖子,中小火煮到气孔冒气,而且盖子四周冒汤汁,关火,但不要打开盖子,继续焖5分钟。

多菇砂锅煲的做法图解10

10/10. 煲好的菌菇,撒上适量香菜碎,上桌享用吧

食材功效信息

滑子菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、稀化痰液、理气化痰等功效;

金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效;可与西兰花、猪肚、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、便血、轻身强智等功效;可与鱿鱼、猪血、鲫鱼搭配;与海螺、青萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;

白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿通便、养胃生津等功效;可与鳜鱼、冬瓜、蛋黄搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 多菇砂锅煲热量1198 千卡
  • 脂肪69.15 克
  • 蛋白质25.66 克
  • 碳水化合物83.43 克
  • 276.7 毫克
  • 58 毫克
  • 2.93 毫克
  • 551 毫克

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