| 豆渣咖喱鸡肉花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 420克 | 豆渣咖喱鸡肉花卷热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡，相当于挖煤77分钟消耗的热量...360 | |||||
豆渣咖喱鸡肉花卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
豆渣（适量）、鸡胸肉（1块）、面粉（适量）、葱（适量）、咖喱粉（适量）、五香粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、酵母（适量）
1/20. 咱们家用豆浆机过滤出来的渣
2/20. 豆渣放入和面盆加入酵母
3/20. 逐量加入面粉直到和成光滑的面团
4/20. 面团放在温暖处发酵
5/20. 在面团发酵的过程中开始准备葱香咖喱鸡肉馅，取两段葱
6/20. 鸡胸肉一块，大约300g，依据面团的量而定
7/20. 鸡肉剁成肉糜，不需要用料理机，鸡肉很容易剁碎
8/20. 葱切碎
9/20. 准备调料
10/20. 锅内放油，可以多放点，油温在四成热时放入葱碎
11/20. 葱爆出香味后放入鸡肉糜，这个过程要保持小火，这样才能把鸡肉完全炒散
12/20. 炒散的鸡肉放入两汤匙咖喱粉，半汤匙盐，其他的调料依个人口味添加即可
13/20. 继续翻炒均匀，关火
14/20. 取出发好的面团，揉面排气
15/20. 我把面团分成两部分，因为面板比较小
16/20. 面团擀成面皮，表面抹油
17/20. 放上肉馅，用刮板匀开
18/20. 卷起来
19/20. 切成段，放入蒸锅，暂时不要开火，让面再醒一会，大约二十分钟，开大火蒸30分钟即可，中间不要开锅，会影响花卷表面美观，关火后再闷十分钟
20/20. 加入豆渣的面咬起来更筋道
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、抗血管等功效；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、活血通络、添髓等功效；可与冬瓜、油菜、茶树菇搭配；与菊花、糯米、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆渣咖喱鸡肉花卷热量464 千卡
- 脂肪2.63 克
- 蛋白质22.62 克
- 碳水化合物15.04 克
- 钠43.4 毫克
- 钙83 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾551 毫克