| 自制天然土豆粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 72克 | 自制天然土豆粉条热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于盖屋顶17分钟消耗的热量...360 | |||||
自制天然土豆粉条的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（1个）、土豆粉（500克）、水（适量）
1/14. 土豆粉备用
2/14. 舀出100克放在盆里
3/14. 加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒
4/14. 倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅
5/14. 搅到能拉丝，淀粉有精道
6/14. 鸡蛋清1个备好
7/14. 温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个
8/14. 温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个
9/14. 揉成面团
10/14. 饸捞机，山西人做面食的工具用来做粉条
11/14. 将面团装进饸捞机
12/14. 将饸捞机装好转动手柄将粉条压进开水锅一定是滚开的沸水
13/14. 用筷子搅散，迅速捞进凉水里
14/14. 依次做完所有的粉条做好的粉条可分成小份装进保鲜袋，放进冰箱冷藏无论炒，炖 ，涮锅，拌凉菜都好吃
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清痰、补气等功效；可与桂圆、生菜、小米面搭配；与鹅蛋、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制天然土豆粉条热量104 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克