| 紫薯发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米糁 | 克 | 521千卡 | 347千卡 | 7.9克 | 3克 |
| 总量 | 650克 | 紫薯发糕热量/卡路里1767千卡 | |||
 热量1767千卡，相当于骑独轮车353分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯发糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫薯（200克）、面粉（300克）、玉米糁（150克）、牛奶（适量）、酵母粉（6克）
1/9. 今天用到了玉米糁，因比较粗硬，需要提前用牛奶浸泡一小时左右
2/9. 紫薯蒸熟，去皮碾压成泥。
3/9. 把紫薯倒入泡好的玉米糁中，加入酵母粉
4/9. 搅拌均匀
5/9. 在把面粉加入，如果牛奶不够，可以适当的调整
6/9. 搅拌均匀，成为稠团状即可。
7/9. 把面糊铺在模具中
8/9. 保温发酵至2倍大小,上笼大火蒸30分钟
9/9. 蒸好的发糕，晾凉后脱模切块即可
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、增强免疫力、通便等功效；可与排骨、大米、猪小排搭配；与鸡翅、西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米糁的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加记忆力、延缓衰老、降血脂等功效；与牡蛎、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯发糕热量1767 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质21.54 克
- 碳水化合物155.4 克
- 钠13.7 毫克
- 钙49 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾177 毫克