| 柠檬酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 柠檬酱热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于操作33分钟消耗的热量...180 | |||||
柠檬酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（7个（小））、柠檬（6个）、黄油（150克）、白糖（200克）
1/10. 柠檬洗净，用擦子擦出柠檬皮屑，用了两个柠檬
2/10. 所有柠檬用榨汁器榨汁，我用的是手动榨汁器，汁水直接挤到了放柠檬皮屑的大玻璃碗里
3/10. 柠檬汁中加入糖和鸡蛋，用打蛋器打散
4/10. 把玻璃碗放在有水的锅中，隔水加热，不停搅拌
5/10. 一边加热一般搅拌。如果水沸腾了就关火，等水温下降之后再开火。中间要不停的搅拌，大概10分钟或者更长时间，搅拌到液体粘稠，无颗粒的程度，离火
6/10. 加入室温软化的黄油，继续搅拌
7/10. 一直到黄油与液体完全融合且顺滑的状态就可以了
8/10. 完全冷却后，过筛，放入密封瓶中，入冰箱冷藏。以上所有量我做了500ml一瓶 300ml半瓶
9/10. 一定要冷却后再装瓶
10/10. 挤过汁的柠檬千万不要扔，居家过日子要节省是不是？我用上边图片里的手动挤汁器，所以柠檬皮里残留汁水非常多，扔掉实在是太浪费了。把皮切成小块，放在瓶子里，倒入蜂蜜，那不就是柠檬蜜么。看6个柠檬皮，可以装满满一个1000ml的大瓶子。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、养血发胎等功效；可与北极虾、洋葱、菠菜搭配；与甲鱼 、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬酱热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克